奶油冰激凌的做法
奶油冰激凌是不少人都爱吃的一种夏天甜品，在酷暑难耐的夏天，奶油冰激凌无疑是最受青睐的降暑食品之一，不过炎热的夏天大家都不太想外出，但又想吃冰激凌，这时咋办呀？自己做呗！奶油冰激凌的做法是非常简单的，筹备好材料就跟着妈网百科一块动手试一试吧！
主料：蛋黄5个、全脂牛奶400ml
辅料：雀巢淡奶油250ml、白砂糖130g
步骤：
1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手工打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来；
2、飞速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却；
3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻；
4、30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次；
5、将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可。
以上就是奶油冰激凌的做法了，非常简单吧！在夏天的时候，对于不想外出的朋友们，可以在家动手做一做奶油冰激凌，可能你会爱上这个味道呢！
奶油冰激凌如何做美味
不少人都爱吃奶油冰激凌，常常是禁不住魅惑就会买一个满足一下我们的胃，但在家想吃的时候如何解决呢？这时就是发挥动手能力的时候了，掌握做奶油冰激凌，叫你从此不再为吃不到奶油冰激凌而烦恼。不过，奶油冰激凌如何做才美味呢？
1、肯定是新鲜的生蛋黄。
2、雀巢的淡奶油做冰淇淋口味会好一些，成功率也会高。因为淡奶油困难储存，且开启后要飞速用完，建议大伙使用250ml小包装的，一次一盒不浪费。
3、多次搅拌奶液，如此可以让冰淇淋口味更好，并且困难有冰晶产生，搅拌次数越多口味越好。所以建议白天制作，若是晚上，必然要通宵。
4、装冰淇淋的容器建议用浅一些或者小一些的，容易冻住并且好搅打。蛋糕模和保鲜盒相比较的话，前者更容易上冻一些。
5、若是分别控温的冰箱，建议把冷冻室温度调至最低，若是统一控制的冰箱，建议将温度调至6|7之间，在冰淇淋做好后记得将温度调整回来。
6、搅拌时用电动搅拌器搅拌便捷省力一些，假如没，用手工打蛋器或者用铁勺子搅拌同样可以，时间稍微长些即可。
7、全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后用，口味一样好。尽可能是全脂，更香滑一些。
奶油冰激凌的营养成分
奶油冰激凌不只味道好，可以起到降暑有哪些用途，它还具备肯定的营养成分呢！这个估计大伙都不了解吧，奶油冰激凌的营养成分有什么呢？妈网百科为你解答！
奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体商品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大减少，是维生素A和维生素D含量非常高的调料。
用奶油做成的奶油冰激凌是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养价值与其他对人极为有益的生物活性物质，具备调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。一般奶油冰淇淋，其营养价值为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
奶油冰激凌能常常吃吗
炎热的天气里，如可以吃上一根甜美的奶油冰激凌，真是一种享受。但不少人吃冰激凌上了瘾，一次就可以吃上三五根，家的冰箱中更是做足了“储备”。不过，如此子吃冰激凌真的怎么样？但凡都要有一个度的，常常很多的吃奶油冰激凌的话是否会对身体导致不好的影响呢？妈网百科在这里为你解答。
奶油冰激凌是不合适吃不少的，由于它毕竟是一种冷饮，冷饮吃多了，第一个受牵连的就是肠胃，消化能力减弱，肚子也会不舒服。奶油冰激凌个个都是“甜蜜的炸弹”，其所含热量高得惊人，一支全脂奶油冰激凌的热量甚至比一碗米饭都高。假如添加了巧克力或糖浆，热量会更高。而且，因为每100克雪糕已经含有22克左右的脂肪（正常人一天也就需要60~79克），而只含少量钙质，属高脂高糖食物，因此不但不会为身体提供营养，多吃更会令身体吸收脂肪而致使肥胖。
即便天气再热，奶油冰激凌一天最多只可以吃两根。最好的食用时间是白天，由于白天活动量比较大，可以有效的将额外吸收的热量消耗完。而且要防止在正餐前后一小时或刚喝完热水之后立刻吃冷食。肥胖的人与“三高”病人最好对美味的奶油冰激凌敬而远之。
奶油冰激凌的需要注意的地方
冰激凌是夏季最热销的一种冷饮，不仅能够解署，而且还非常香甜爽口，吃冰激凌可以能够帮助消化，而且还非常营养，但吃冰激凌必须要注意人群，在人群上是有一些需要的，下面大家来看一下冰激凌的食用需要注意的地方吧！
1、冰激凌的的适合人群：需要消暑、补充能量的人群。
2、不适合人群：中老年人、儿童、患有糖尿病肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的病人、有三叉神经痛和头痛的病人。冰激凌在食用的时候应该注意一下体质，若是中老年人或者是儿童，孕妇等这种体质的人群最好不要吃冰激凌，身患有肠胃病和神经痛的人群最好也不要吃。
3、当令，不适合在饭前或饭后即刻吃冷饮，以免影响食欲和食物消化。
4、适当，冰激凌天天最多一只为宜；冷饮的摄入量，一次以100ml左右为宜。
5、适度，吃冰激凌或喝饮料速度放慢，细细品味为宜。
6、选择知名品牌纯奶油的冰激凌和饮料，而不是牛奶味的，降低反式脂肪酸的摄入。
7、选择合法厂商在有效期内的冷饮，以免操作不规范，导致食物中大肠杆菌等细菌含量超标及食品添加剂添加超标等，风险身体健康，甚至食物中毒。
8、运动后忌很多吃冷饮。运动后体温升高，咽部充血，胃肠和咽部受刺激后容易出现腹痛腹泻、咳嗽与其他症状。
9、一岁之内的婴儿胃肠道功能发育尚未完全，忌食冷饮。